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糖尿病飲食

 




















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有益糖尿病的營養素有哪些?
 
根據臨床證據顯示糖尿病原因,如果光靠降血糖藥物或胰島素治療,而病患在飲食上毫不忌口,導致血糖值如坐雲霄飛車忽高忽低
美國糖尿病學會建議,最有效維持血糖穩定的方法是正確控制飲食。糖尿病飲食並非是什麼都不准吃的飲食,糖尿病患應讓自己有新的機會去重新認識所吃的食物,選擇有益的營養素,才能吃的美味又健康。有益糖尿病的營養素如:燕麥、大麥、乾豆類、車前子、愛玉子、蒟蒻、蘋果、柑橘類水果、草莓、洋車前種皮粉、蘆薈、海帶等,都是良好的水溶性纖維來源。杏仁、堅果類、乳製品、海鮮、芝麻、黑豆、香蕉、空心菜、小麥胚芽等含量都很豐富。糙米、酵母、腰子、內臟、穀類、豆類、綠色蔬菜、水果、牛奶等皆含豐富的維生素B群。糖尿病患首先應根據專業醫生或營養師建議,擬訂個人化的飲食計畫,了解食物的分類與份量以定時定量為原則均衡攝取六大類食物,上述有益的營養成份對糖尿病有所助益但仍需在建議的份量中增加攝取的比例,才能越吃越健康。
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