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糖尿病食譜 ~ 三文魚漢堡包厚多士

糖尿病食譜 ~ 三文魚漢堡包厚多士
 
今次採用全麥漢堡包, 全麥的麵包能為我們提供纖維,幫助我們腸臟健康, 更能為我們提供飽腹感:)。蔬菜方面選用了菠菜,菠菜是其中一種最有營養的蔬菜。 相比起生菜, 菠菜的維他命Cb6 是生菜的兩倍, 而葉酸和維他命K更是生菜的五倍。 除了菠菜,還有蕃茄胡蘿蔔和洋蔥, 能為我們提供維他命A, 維他命c,維他命E,鉀和鎂等等。
 
魚類能為我們提供omega3 ,蛋白質和維他命。 研究指出每星期吃魚二至三次,能有助減低慢性疾病的風險。但煙三文魚的鈉含量比較多, 如果進食過多鈉,可能會增加高血壓和心臟病的風險,所以建議盡量選用新鮮海產食物。 如果食材中有煙三文魚,就不要在煮食過程中加添鹽作調味。(因為的主要成份是氯化鈉)
 
預備食材
食材- 2人份量
煙三文魚 2 slices /2
全麥迷你漢堡 4
切碎的芝士
菠菜 2 cups
胡蘿蔔 1
番茄 2
洋蔥 1
1
胡椒 適量 ( 1-2 tsp)
橄欖油
預備食材
2人份量
步驟
準備好所有的食材
準備好所有的食材, 洗菠菜,然後放在一邊
燒熱油鑊加入橄欖油, 和洋蔥, 煮好然後放在一邊
燒熱油鑊加入橄欖油和煙三文魚, 煮好然後放在一邊
在全麥迷你漢堡 上切一個正方形
加入洋蔥,芝士,菠菜,番茄和煙熏三文魚
把麵包蓋放回去
黏上蛋汁
燒熱油鑊,加入迷你漢堡
也加熱兩側
配蔬菜食用
加入胡椒粉


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