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糖尿病食譜 ~ 牛蒡蒟蒻醬油漬

糖尿病食譜 ~ 牛蒡蒟蒻醬油漬
 
牛蒡能有助降低膽固醇, 清除體內毒素, 改善循環及促進新陳代謝, 尤其適合糖尿病患者; 用來煲湯或做涼菜均合適 - 蒟蒻則清新又好吃, 而且讓人有飽腹感, 纖維量亦高, 促進排便。
準備食材
牛蒡 半條
蒟蒻 1
芝麻 1湯匙
調味料
醬油 5湯匙
柚子醋 3湯匙
麻油 1茶匙
2茶匙
步驟
芝麻以白鑊炒香
蒟蒻及牛蒡洗淨, 切成小段後汆水備用
(2)放入調味中煮5分鐘後盛起待涼
加入芝麻, 放入雪櫃醃漬一夜即成


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