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糖尿病食譜 ~ 南瓜沙拉吐司

糖尿病食譜 ~ 南瓜沙拉吐司
 
南瓜的香濃甜味,做成沙拉泥,簡單的美味!
 
訣竅提示
 
南瓜功效:南瓜的營養成份很高,是維他命A的優質來源,南瓜是「防癌食物」,專家發現南瓜的功效有防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變。
 
食後感想
 
去年就愛上了南瓜的香甜,簡簡單單的處理,保留它的鮮美滋味,最主要南瓜的營養高,是近年來很推廣的「防癌食物」之ㄧ喔!
 
預備食材
桂冠沙拉 1
土司 2
小黃瓜 1
小蕃茄 數顆
小南瓜 1/2
步驟
將南瓜塊放入電鍋蒸熟並待涼...爾後與沙拉伊起放入調理機內混合攪拌
輕鬆完成了美味的南瓜泥沙拉...
可以將蘆筍川燙後,擠入南瓜泥沙拉,享受清爽的美味~
也可以做早餐餡料喔~ 備料:簡單的小黃瓜絲與切片、和幾顆小番茄
將冰涼的南瓜泥沙拉塗抹在兩片土司上並鋪上小黃瓜絲,將兩片吐司夾住後,使用可愛小花煎蛋器將土司壓成花邊形狀(也可以使用蛋糕杯等小物)
放入烤箱烤的微微焦酥
最後再擺上黃瓜、小番茄擺盤即可享受美味早餐囉!
多餘的吐司邊,大部分都是媽媽會吃掉或丟棄,也可以將它們切丁灑上蒜香粒(或加些細砂糖)烤的香酥後,再煮些濃湯,放入湯裡更添美味喔~


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