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糖尿病食譜 ~ 義式堅果脆餅(無麩質)

糖尿病食譜 ~ 義式堅果脆餅(無麩質)




 
好吃的堅果加上代糖不用添加任何麵粉
也能做出健康低卡義式堅果脆餅
適合全家人的點心/維持體態也能享受美食
也適合糖尿病患者或有麩質過敏體質的人
加入巧克力豆孩子們更愛喔
預備食材
烘焙用杏仁粉 250
泡打粉2
赤藻糖醇 50
全蛋2
融化無鹽奶油30
杏仁果核桃各50
巧克力豆30
步驟
杏仁粉泡打粉赤藻糖混合均勻後加入雞蛋與融化無鹽奶油攪拌成麵糰/原味麵團中加入核桃杏仁巧克力豆孩子更愛
將麵團放在烘焙紙上整成約25公分橢圓形
烤箱預熱後將步驟2放入上下火18025-30
烤好後取出靜置45分鐘左右讓步驟3降溫再切片/加入堅果的麵團切片時小心較容易碎裂
切成1公分左右薄片(厚薄度可自行調整)
排入烤盤再放入烤箱上下火120度約15-20分鐘
翻面再續烤15-20分鐘
取出待涼後就是好吃的義式堅果脆餅


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