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糖尿病食譜 ~ 南瓜雞糰子

糖尿病食譜 ~ 南瓜雞糰子




 
南瓜有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲、降糖止渴的功效;主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症,對於大人及毛孩來說,都是營養價值極高的食物。在雞糰子中加入些許豆腐及南瓜、還有毛孩的營養粉,對他們來說就是完全的一餐嘍!同樣這道菜可以一次備多一點冷凍保存可吃一個月。
預備食材
南瓜(視南瓜大小而決定量)
錦豆腐 1
雞胸肉 1
毛孩營養粉少許
步驟
首先將南瓜外皮洗乾淨,再依此次要煮量及南瓜的大小而決定要取多少量,我的做法通常是從頭切成4/1(直切),然後再切塊放去電鍋蒸,一樣外鍋一杯水即可。
南瓜煮好後(要先放到涼)再跟豆腐及雞胸肉、營養份一起放到食物攪碎機一起弄碎,再捏成一小球一小球,再一起放到碗裡拿去蒸,外鍋一樣一杯水即可,跳起來後就完成嘍!


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