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糖尿病食譜 ~ 韓式糖醋肉 ~ 氣炸鍋減糖版

糖尿病食譜 ~ 韓式糖醋肉 ~ 氣炸鍋減糖版
 
最近在烘焙材料行買了一包赤藻醣醇,0熱量又低GI,正好啾啾在減肥想說可以拿來入菜,但發現做出來的太好吃直接掃光,結果好像越來越胖~這道簡單的韓式糖醋肉~介紹給大家,喜歡吃酸一點的可以選擇番茄醬或醋多加一點點喔!吃完好想順便來碗韓式炸醬麵喔
預備食材
2人份
氣炸肉食材
豬肉200g
胡椒粉兩匙
韓式芝麻油1
地瓜粉適量
麵包粉適量
醬汁
紅蘿蔔半根
黑木耳一朵
洋蔥半顆
300cc
赤藻醣醇100g
白醋45cc
醬油25cc
低鈉番茄醬30cc
地瓜粉水適量
步驟
將豬肉切條,用胡椒粉和麻油放入塑膠袋,袋口綁起來,用力搖晃,來醃肉
將醃好的肉拿出來,裹上地瓜粉,等反潮,在下鍋前再裹一些麵包粉,讓肉看起來更像油炸的
放入氣炸鍋表面噴油,18015分鐘,中間記得拿出來翻面,再20010分鐘
在炸肉的同時可以來準備製作醬汁,將紅蘿蔔、木耳、洋蔥備好料
丟入炒鍋拌炒,加入水、醬油、醋、番茄醬、赤藻醣醇煮到冒泡
煮到冒泡時,準備起鍋前再加入地瓜粉水,勾芡用,如果家裡沒有地瓜粉也可以用太白粉來代替喔!
最後把剛剛煮好的醬汁均勻倒在剛炸好的豬肉上,就完成啦


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