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糖尿病食譜 ~ 蠔油蒜香地瓜葉

糖尿病食譜 ~ 蠔油蒜香地瓜葉
 
地瓜葉含有引朵素,再加上纖維素高,是很好的抗氧化物,並含豐富的維生素、葉綠素等,且鈣、維生素 A 的含量很高,高含量的維生素 A ,可維持頭髮、皮膚、呼吸道及消化道等部位的上皮組織健康,並保護視力。此外又可降低膽固醇,具有防治高血壓、退肝火、利尿等功效。
白地瓜葉:具清血作用、可抗血癌、增強免疫力。
紅地瓜葉:利尿、補血、可治療糖尿病。
2人份
食材:
地瓜葉 1
辣椒 2
6-7
調味料:
素蠔油 1 大匙
太白粉 1
步驟
食材,地瓜葉洗淨備用。
蒜切丁,辣椒切片。
川燙,地瓜葉到軟。
油鍋爆香,蒜及辣椒,再加入1杯水,素蠔油,煮到滾勾欠一下。
地瓜葉放上盤,淋上醬汁,完成。


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